L’Associazione si avvale del metodo didattico SITAM (Sistema di Taglio Moderno) basato su una squadra curvilinea brevettata che consente la realizzazione professionale di cartamodelli di qualsiasi taglia.
I testi utilizzati sono stati elaborati sulla base dei programmi ministeriali in atto presso gli istituti tecnici professionali del settore:

I testi SITAM sono i seguenti:

• Corso Base di Taglio e Confezione
• Corso base di perfezionamento Taglio e Confezione
• Corso di perfezionamento Modellista
• Corso di Confezione
• Corso di Figurinista
• Corso di Sviluppo taglie